Yushi, le restaurant japonais d’Isabelle et Gabriel Lwin situé à deux pas du Trocadéro, laisse place à Sora. Michel Puech et Samir Yalaoui déjà présents dans le 16ème arrondissement, y proposeront une cuisine fusion franco-japonaise dans un cadre cosy et contemporain, que nous avons hâte de découvrir.
Etablissement historique inauguré en 1904 et inscrit au Répertoire des Monuments Historiques, Le Petit Rétro est l’un des derniers vrais bistrots parisiens. Cette emblématique maison a été pendant près de 10 ans animée par Muriel Bonvicini et Grégory Poitier. Dès le mois de septembre, c’est le chef et associé du restaurant étoilé Le Chiberta, Irwin Durand, que l’on retrouvera pour une cuisine de bistrot revisitée et ses plats signatures.
Marcel quitte le 90 quai de Jemmapes pour laisser place à Maria Belza, un nouveau lieu aux couleurs biarrotes (de Biarritz), à découvrir bientôt sur les bords du Canal Saint-Martin.
Un grand merci à Benoît Mollet et Franck Guilgault pour leur confiance.
Après 7 belles années, le restaurant de Mathieu Orazi et Taïki Tamao, au 25 rue Guy Môquet dans le 17ème arrondissement, ferme ses portes. Leur cuisine conviviale sera à retrouver prochainement à
une autre adresse parisienne. L’établissement est repris par Simon Octobre et Christian Gallois qui ouvriront bientôt un nouveau Petit Cambodge.
Papi Henri, jolie brasserie familiale tenue par Léonard Nadaud et située au 2 rue Brunel dans le 17ème arrondissement, laisse place à Flon Flon. Ce bistrot chic proposera, sous la houlette de Pierre-Thomas Clément (ex-chef exécutif du Fitzgerald), une cuisine bistronomique à la fois authentique et moderne.
Nous les remercions pour leur confiance et nous leur souhaitons le meilleur dans leurs projets respectifs.
Le Deauville Flyer, qui fut il y a quelques années le plus gros point de vente PMU de France, ferme définitivement ses portes. Nous remercions chaleureusement Rodolphe Benat de nous avoir accordé sa confiance dans la cession de son célèbre bar PMU.
Le 87 rue de Sèvres deviendra prochaine un bar à vins et à tapas, sous l'enseigne La Barra. Nous souhaitons à Pierre Caron une aussi belle aventure que son prédécesseur !
L’équipe de foodimmo est fière d’avoir accompagné M. Chekour dans l’acquisition des murs et du fonds de l’Hôtel Germenoy, charmant hôtel ** de 40 chambres et 3 salles de restaurant, situé en Seine-et-Marne.
Après le succès de son podcast Patate et l'engouement autour de ses dwichs de légumes monochromes chez Plan D, l'épicurienne et entrepreneuse Alice Tuyet se lance, avec son associé Christian Stori, dans une nouvelle aventure avec l'acquisition du Bistro Basque, au 20 rue du Faubourg Poissonnière dans le 10ème arrondissement.
Le 108 rue Amelot dans le 11ème arrondissement est une adresse bien connue des épicuriens et des amateurs de bons vins. Et elle devrait le rester : Ingrid, Mayfrid et Sam Chehlaoui y ouvriront prochainement un restaurant proposant une cuisine libanaise revisitée.
Nous remercions Ludovic Dardenay et Julien Fouin pour leur confiance.
Félicitations à Jean-Baptiste Galera et Jérôme Alayrangues pour l'acquisition du Biscornu, la brasserie festive emblématique du quartier Montorgueil, située au 87-89 rue Montmartre !
L'équipe de FOODIMMO remercie Marc Piedefer, qui continue la fête chez B.O.A dans le quartier de l'Opéra.