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Nos dernières transactions

JOHN WENG POISSONNIÈRE

JOHN WENG POISSONNIÈRE

20 rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris

Passionnés de food, Ambre Blumenzak et Auguste Honoré se lancent dans l’aventure de la restauration avec l’ouverture d’un premier établissement dédié aux pâtes fraîches. Inspiré du Better Pasta Movement, leur concept est de proposer des pâtes fraîches préparées par un pastamaker devant le client et accompagnées de sauces inédites et réconfortantes, de saison et à base de produits majoritairement français. A découvrir prochainement au 20 rue du Faubourg Poissonnière (Paris 10), à la place du restaurant John Weng.

LE MESSAGER

LE MESSAGER

28 rue du Général Bertrand - 75007 Paris

Fermeture définitive de la jolie brasserie de quartier de Marti Loral, Le Messager, située au 28 rue du Général Bertrand (Paris 7). Ce sont les jeunes et passionnés Camille Guérin et Mickael Desvaux, tous deux diplômés de Ferrandi et formés au Ritz, qui en font l’heureuse acquisition pour y ouvrir leur premier établissement : A Table !, qui proposera dès septembre une cuisine de goût et de partage. On a hâte de s’y mettre ! 

231 EAST STREET OPERA

231 EAST STREET OPERA

38 boulevard des Italiens - 75009 Paris

Ramenshop, l’enseigne strasbourgeoise de spécialités japonaises, débarque à Paris ! C’est au 38 boulevard des Italiens (Paris 9) que Philippe Cohen a décidé d’installer son premier restaurant parisien, à la place du 231 East Street. Ramen à composer, donburi, curry, gyozas… tous les incontournables de la cuisine nipponne seront à découvrir et déguster dès la rentrée.

COCO

COCO

54 avenue de Paris - 94300 Vincennes

Après Asnières, Boulogne et Levallois, c’est à Vincennes qu’Edouard Hausseguy et Benoît Bossu installent leur 4ème restaurant Gruppomimo hors Paris intra-muros. Leurs décadentes pizzas napolitaines viendront remplacer les traditionnelles pizzas à la française et les viandes d’Aubrac de Coco, au 54 avenue de Paris. Tanti auguri à la squadra Gruppomimo et mille mercis à Jean-Michel Fournier pour sa confiance.

GREENWOOD

GREENWOOD

7 rue de l'Isly - 75008 Paris

L’équipe de Foodimmo est très fière d’avoir accompagné le groupe La Française des Jeux dans l’acquisition du Greenwood au 7 rue de l’Isly (Paris 8) pour y ouvrir son premier établissement au concept innovateur et expérimental, dont l’exploitation est confiée à l’agence Tomorrow Food, spécialisée dans l’ouverture de lieux de vie et de restauration uniques et performants. Ouverture prévue fin 2023…
Un immense merci à Rodolphe Barquin et Emilie Bourderioux de La Française des Jeux, Pierre Masset et Clara Hadengue de Tomorrow Food, et bien évidemment à Ken Dai pour nous avoir confié la vente de son bar.

MASSALE

MASSALE

5 rue Guillaume Bertrand - 75011 Paris

Massale, le joli bistrot situé au 5 rue Guillaume Bertrand dans le 11ème arrondissement, ferme ses portes. Pas de panique pour les amateurs de lièvre à la royale, Thomas Chapelle et son chef Olivier Caillon travaillent ensemble sur un nouveau projet. L’établissement et sa terrasse ensoleillée accueilleront très prochainement Sama, nouveau restaurant de bistronomie libanaise porté par Loulouwa Al Rachid et Marwan Rizk, père fondateur de Soma Family, avec une carte signée par le poétique chef Karim Haidar.

LE LIBANAIS D'ISSY-LES-MOULINEAUX

LE LIBANAIS D'ISSY-LES-MOULINEAUX

16 rue René Jacques - 92130 Issy-les-Moulineaux

Le groupe Street Bangkok s’agrandit avec l’ouverture prochaine d’une première franchise à Issy-les-Moulineaux : c’est au 16 rue René Jacques que commence l’aventure de Pascal Thery, en digne ambassadeur de la sulfureuse et pimentée enseigne de street-food thaïlandaise. Les pad thaï, les brochettes de poulet satay et autres filets de poulet frits remplaceront les copieuses assiettes libanaises proposées jusqu’alors par Hanna Saade au Libanais d’Issy-les-Moulineaux.

NINAR

NINAR

103 rue Saint-Maur - 75011 Paris

Félicitations à Lucien Prieur, Gabriel Dommergue, Victor Pouvreau Paradeis qui font l’acquisition de Ninar, le bar à mezzés syriens de Kinan Aliyadah, situé au 103 rue Saint-Maur dans le 11ème arrondissement. Rendez-vous en septembre pour découvrir Superposé, une cave à clubs sandwichs cuisinés et accompagnés de vins natures.

CLAUDE COLLIOT

CLAUDE COLLIOT

40 rue des Blancs Manteaux - 75004 Paris

Après 14 belles années passées derrière les fourneaux de son restaurant éponyme, Claude Colliot et son épouse Chantal cèdent leur établissement situé au 40 rue des Blancs Manteaux, dans le 4ème arrondissement. L’adresse va devenir le nouveau terrain de jeu de Paul Gillet et Louis Baguenault qui, fraîchement sortis de Ferrandi, sauront mieux que personne perpétuer la convivialité, la précision et la créativité bistronomique de cette institution de quartier.

OUTLAND

OUTLAND

6 rue Emile Lepeu - 75011 Paris

Félicitations à Julien Chavane et Stéphane Darras qui font l’acquisition du bar à bières Outland situé au 6 rue Emile Lepeu dans le 11ème arrondissement pour y ouvrir Notre-Dame Music Bar, un concept de bar audiophile inédit en France : un lieu de vie et de partage, mêlant comptoir culinaire, vins natures et cocktails, avec une sélection de plus de 2000 références musicales diffusée par un système de son haute-fidélité pour une expérience unique.
Un immense merci à Julien Tisserand pour nous avoir confié la vente de son bien, et aux Maîtres Nicolas Chaigneau et Lecocq pour leur accompagnement.