Fin des consultations pour The Drink Doctor : Paul Sanchez a récemment fermé les portes de sa brasserie située en plein coeur de Châtelet, au 9 rue Saint-Denis (Paris 1). L’affaire devient le 4ème établissement de Jean-Baptiste Dufranc, après les très festifs Cabana Beach, California Avenue et Hide Pub / Club Châtelet.
L’équipe de FOODIMMO est fière et heureuse d’avoir réalisé la transaction d’un hôtel *** de 30 chambres sur une surface d’environ 800m².
L’Hôtel Tivoli Etoile, un confort simple et efficace sur fond de couleurs vitaminées avec son joli patio atypique et situé à 2 pas de l’Arc de Triomphe.
Félicitations à Hubert Aucher et Hugo Blanchet (le chef de Marrow) qui font l’acquisition du Our Kebab situé au 41 rue de Londres (Paris 8) pour y ouvrir Hubo, une sandwicherie gourmande et fraîche, 100% fait maison, qui séduira autant les viandards que les végés.
Et un grand merci à Damien Schmitz pour sa confiance.
Passionnés de food, Ambre Blumenzak et Auguste Honoré se lancent dans l’aventure de la restauration avec l’ouverture d’un premier établissement dédié aux pâtes fraîches. Inspiré du Better Pasta Movement, leur concept est de proposer des pâtes fraîches préparées par un pastamaker devant le client et accompagnées de sauces inédites et réconfortantes, de saison et à base de produits majoritairement français. A découvrir prochainement au 20 rue du Faubourg Poissonnière (Paris 10), à la place du restaurant John Weng.
Fermeture définitive de la jolie brasserie de quartier de Marti Loral, Le Messager, située au 28 rue du Général Bertrand (Paris 7). Ce sont les jeunes et passionnés Camille Guérin et Mickael Desvaux, tous deux diplômés de Ferrandi et formés au Ritz, qui en font l’heureuse acquisition pour y ouvrir leur premier établissement : A Table !, qui proposera dès septembre une cuisine de goût et de partage. On a hâte de s’y mettre !
Ramenshop, l’enseigne strasbourgeoise de spécialités japonaises, débarque à Paris ! C’est au 38 boulevard des Italiens (Paris 9) que Philippe Cohen a décidé d’installer son premier restaurant parisien, à la place du 231 East Street. Ramen à composer, donburi, curry, gyozas… tous les incontournables de la cuisine nipponne seront à découvrir et déguster dès la rentrée.
Après Asnières, Boulogne et Levallois, c’est à Vincennes qu’Edouard Hausseguy et Benoît Bossu installent leur 4ème restaurant Gruppomimo hors Paris intra-muros. Leurs décadentes pizzas napolitaines viendront remplacer les traditionnelles pizzas à la française et les viandes d’Aubrac de Coco, au 54 avenue de Paris. Tanti auguri à la squadra Gruppomimo et mille mercis à Jean-Michel Fournier pour sa confiance.
L’équipe de Foodimmo est très fière d’avoir accompagné le groupe La Française des Jeux dans l’acquisition du Greenwood au 7 rue de l’Isly (Paris 8) pour y ouvrir son premier établissement au concept innovateur et expérimental, dont l’exploitation est confiée à l’agence Tomorrow Food, spécialisée dans l’ouverture de lieux de vie et de restauration uniques et performants. Ouverture prévue fin 2023…
Un immense merci à Rodolphe Barquin et Emilie Bourderioux de La Française des Jeux, Pierre Masset et Clara Hadengue de Tomorrow Food, et bien évidemment à Ken Dai pour nous avoir confié la vente de son bar.
Massale, le joli bistrot situé au 5 rue Guillaume Bertrand dans le 11ème arrondissement, ferme ses portes. Pas de panique pour les amateurs de lièvre à la royale, Thomas Chapelle et son chef Olivier Caillon travaillent ensemble sur un nouveau projet. L’établissement et sa terrasse ensoleillée accueilleront très prochainement Sama, nouveau restaurant de bistronomie libanaise porté par Loulouwa Al Rachid et Marwan Rizk, père fondateur de Soma Family, avec une carte signée par le poétique chef Karim Haidar.
Le groupe Street Bangkok s’agrandit avec l’ouverture prochaine d’une première franchise à Issy-les-Moulineaux : c’est au 16 rue René Jacques que commence l’aventure de Pascal Thery, en digne ambassadeur de la sulfureuse et pimentée enseigne de street-food thaïlandaise. Les pad thaï, les brochettes de poulet satay et autres filets de poulet frits remplaceront les copieuses assiettes libanaises proposées jusqu’alors par Hanna Saade au Libanais d’Issy-les-Moulineaux.