Carmona : la belle andalouse de Riva Group

Pour sa dernière expérience culinaire et festive, Riva Group (Cézanne, Pastis) a mis le cap sur le sud de l'Espagne pour proposer un univers andalou, encore inédit à Paris : Carmona. La décoration a été confiée à Alexis Mabille (agence Beaubow) qui a transformé l'ancien Antoine, situé au 10 avenue de New-York dans le 16ème arrondissement, en un véritable jardin d'hiver, chaleureux et intimiste. Le voyage continue dans l'assiette grâce au jeune chef Esteban Salazar et sa revisite des produits de la Méditerranée : txuleta de bœuf, desordenado de daurade ou encore pimientos del piquillo..., qui s'accompagnent des cocktails signés par Arthur Moreau. Un dépaysement total au pied de la tour Eiffel.